O Parque Nacional de Aparados da Serra é um dos mais antigos e emblemáticos do Brasil. Localizado na divisa entre o Rio Grande do Sul e Santa Catarina, com acesso principal pela cidade de Cambará do Sul (RS), ele abriga uma das paisagens mais icônicas do país: o Cânion Itaimbezinho. Com cerca de 5,8 km de extensão e paredes verticais que ultrapassam os 700 metros de altura, o cânion impressiona não apenas pelo tamanho, mas pela força cênica de suas paisagens esculpidas ao longo de milhões de anos.
A estrutura do parque foi cuidadosamente pensada para proporcionar uma experiência acessível e inesquecível. Trilhas leves e bem sinalizadas conduzem por mirantes estrategicamente posicionados, revelando ângulos panorâmicos que parecem retirados de um filme épico. Com pouca caminhada já é possível admirar quedas d’água como a do Véu de Noiva e a das Andorinhas, além de observar a incrível diversidade da fauna e da flora da Mata Atlântica que habita as bordas e o interior do cânion.
O Aparados da Serra faz parte do Geoparque Caminhos dos Cânions do Sul, reconhecido pela Unesco, e integra um esforço de conservação que valoriza tanto o patrimônio natural quanto cultural da região. O nome “Aparados” não é por acaso. Ao chegar à borda, a sensação é de que a montanha foi aparada bruscamente, criando abismos verticais que se estendem por quilômetros. Mais do que um passeio, visitar o parque é uma jornada de conexão com a grandeza da natureza.
Quando ir
O parque é um destino de quatro estações. Durante o outono e o inverno (abril a outubro) o clima costuma ser mais seco, o céu fica mais limpo e as trilhas em melhores condições. No inverno (junho a agosto), apesar do frio, há mais chances de ver os cânions livres de neblina, proporcionando vistas panorâmicas incríveis. No verão (dezembro a março), as chuvas são mais frequentes e podem causar o fechamento de trilhas como a do Rio do Boi.
Como chegar
O acesso principal ao parque é por Cambará do Sul (Rio Grande do Sul), distante cerca de 190 km de Porto Alegre. A trilha do Rio do Boi, por sua vez, tem início em Praia Grande (Santa Catarina), a aproximadamente 1h30 de Cambará do Sul.
Horário de funcionamento
Terça-feira a domingo, das 8h às 17h, com entrada permitida até às 15h.
É comum testemunhar, especialmente no início da manhã ou após uma chuva, um fenômeno curioso: a neblina que parece “subir” do interior do cânion como se estivesse sendo expelida da terra. Esse efeito acontece por causa da diferença térmica entre o ar quente do exterior e o microclima úmido e fresco dentro do cânion, criando uma atmosfera mágica e quase mística.
Foto: Juliani Dondossola
Os paredões verticais do Itaimbezinho servem de ninho e abrigo para diversas espécies de aves de rapina, como o gavião-pato, o caracará e até o raro falcão-relógio. Com um pouco de sorte e silêncio, é possível observar essas aves planando entre os abismos. Um espetáculo de natureza selvagem em estado puro.
A culinária é um mergulho na identidade cultural da região. Depois das trilhas, o fogão a lenha exala aromas de polenta com queijo colonial, arroz carreteiro e o tradicional churrasco campeiro, sempre ao lado do inseparável chimarrão. O pinhão, semente das araucárias, é a grande estrela do outono (abril a junho), presente em receitas e celebrações como a Festa do Pinhão, em São José dos Ausentes. Comer por aqui é também conhecer a história que pulsa entre os campos e as araucárias.
Cânion Itaimbezinho
O gigante que dá fama ao parque. A visitação pode ser feita por duas trilhas: a do Cotovelo e a do Vértice.
Trilha do Cotovelo
Ideal para quem busca a vista mais ampla do Cânion Itaimbezinho, com acesso a três mirantes incríveis. A trilha é considerada nível leve, com 6 km (ida e volta).
Trilha do Vértice
São 2 km (ida e volta) por uma trilha leve e acessível, com parte pavimentada, até um mirante com vista frontal do início do Cânion Itaimbezinho. Ideal para contemplação e fotografia.
Trilha do Rio do Boi
Uma expedição desafiadora pelo interior do cânion, cruzando pedras e rios, sentindo a magnitude das paredes de baixo para cima. São 16 km (ida e volta) percorridos em aproximadamente 7 horas. O trajeto inicia em Praia Grande (Santa Catarina) e exige agendamento prévio, além de acompanhamento obrigatório de um condutor credenciado.
Cachoeira das Andorinhas e Cachoeira Véu de Noiva
São os cartões-postais do Cânion Itaimbezinho e podem ser observadas tanto da Trilha do Cotovelo quanto da Trilha do Vértice. A Cachoeira das Andorinhas nasce no rio que atravessa o parque e despenca entre fendas estreitas do cânion, enquanto a Véu de Noiva, com sua queda mais volumosa, se destaca pela elegância e o formato que dá nome à paisagem.
A Embratur e o Visit Brasil não se responsabilizam por desempenho insatisfatório ou por não proporcionar a experiência informada. Os prestadores de serviços são os únicos responsáveis pelas atividades comercializadas.
Em breve, serão lançados mais roteiros de parques naturais.
©2025. Embratur e Visit Brasil | Todos os direitos reservados.